Recette du jour mercredi 1 juillet 2026 : idée de repas facile

Idée recette du 30 juin : COUPES GLACEES DE GRAINE DE COUSCOUS A LA FRAMBOISE

• 250g de graine de couscous fine
• 1/4l de lait
• 300g de framboises
• 20cl de crème liquide
• 100g de sucre
• un petit bouquet de menthe fraîche.

1. Dans un saladier, verser sur la graine de couscous le lait bouillant, laisser gonfler 2 à 3 minutes. Réserver au frais.
2. Passer au mixer les framboises (en garder quelques unes pour la décoration) et le sucre.
3. Mélanger cette purée de framboises et la graine de couscous.
4. Mettre la crème liquide dans un bol 5 minutes au congélateur avant de la monter comme une chantilly.
5. L'incorporer délicatement à la graine de couscous.
6. Répartir dans des coupes individuelles et mettre au congélateur pendant 1 heure.
7. Avant de servir, décorer de quelques framboises et de feuilles de menthe.

Recette du jour (1 juillet) : TARTE AUX COURGETTES

Préparation: 30mn
Cuisson: 1h10

• Ingrédients pour 6/8 personnes: 300g de pâte brisée
• 1 kg de courgettes
• 30cl de sauce béchamel épaisse
• 15cl de crème fraîche épaisse
• 2 oeufs
• 1 noix de beurre
• poivre.

1. Garnir le moule beurré avec la pâte étalée au rouleau; faire adhérer les bords.
2. Couper en dés les courgettes, les faire fondre et dorer dans deux poêles anti-adhésives.
3. Mixer doucement les courgettes avec la béchamel, la crème et les oeufs.
4. Assaisonner.
5. Verser sur fond de pâte et cuire 45 minutes à four préchauffé (th.7).

Idée repas du 2 juillet : SALADE FOLLE

• 1 poivron rouge
• 3 tomates
• 1 boîte de coeurs de pamiers
• 1 botte de radis
• 1 c. à soupe de moutarde
• 16 olives noires dénoyautées
• 4 c. à soupe d'huile d'olive
• 2 c. à soupe de vinaigre
• 1 c. à soupe de persil haché
• poivre et sel

1. Laver puis couper les radis et les tomates en rondelles.
2. Après avoir égoutté les coeurs de pamiers, les débiter en rondelles.
3. Oter les graines du poivron et le couper en bâtonnets.
4. Préparer la sauce et verser sur la salade
5. Ajouter les olives et le persil.
6. Mélanger le tout et servir frais.