Recette du jour mercredi 9 septembre 2026 : idée de repas facile

Que manger aujourd’hui ? Une idée de recette simple pour le 9 septembre

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Vous cherchez une recette du jour pour ce dimanche 26 avril 2026 ? Voici une idée de repas simple avec un gratin de courgettes au comté, facile à préparer pour le déjeuner ou le dîner.

Idées de recettes autour d’aujourd’hui

Découvrez plusieurs idées de recettes autour du 9 septembre : recette du jour, recettes de la veille et idée de repas pour demain.

Idées de repas pour aujourd’hui

Idée recette du 8 septembre : BRICKS CROUSTILLANTES DE CHEVRE A LA POIRE

Préparation: 15mn
Cuisson: 3mn

  • 2 poires
  • 20g de beurre
  • 6 feuilles de brick
  • 300g de fromage de chèvre pas trop sec
  • 1 c. à soupe de graines de cumin
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive.
  1. Epluchez et taillez les poires en petits cubes.
  2. Faites-les fondre à la poêle dans le beurre.
  3. Une fois fondues, ajoutez les graines de cumin, laissez refroidir.
  4. Ecrasez le fromage de chèvre à la fourchette dans un bol avec une cuillère d'huile d'olive et les poires au cumin.
  5. Coupez les feuilles de brick en deux, déposez un peu de préparation dessus puis pliez-les délicatement en portefeuille.
  6. Cuisez les bricks 3 à 4 minutes au four préchauffé (th.8) et servez aussitôt avec la salade croquante.

Recette du jour (9 septembre) : PIE AUX GROSEILLES

Préparation: 40mn
Cuisson: 55mn

  • 700g de groseilles rouges
  • 600g de pâte brisée ou feuilletée
  • 200g de sucre en poudre
  • 9 biscuits à la cuillère
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 c. à soupe de lait
  • 1 noix de beurre.
  1. Mélanger sucre et biscuits émiettés.
  2. Egrener les groseilles nettoyées. Garnir un moule beurré des 2/3 de pâte, saupoudrer du tiers des biscuits, ajouter les groseilles et les biscuits restants.
  3. Couvrir du reste de pâte, souder en pinçant les bords humectés et former une "cheminée" au centre.
  4. Dorer au jaune d'oeuf mélangé de lait et cuire 55 minutes à four préchauffé (th.6).
  5. Servir avec de la crème fraîche légèrement sucrée.

Idée repas du 10 septembre : FEUILLE DE CHENE AUX MAGRETS DE CANARD ET FOIES DE VOLAILLE

Préparation: 30mn
Cuisson: 15mn

  • 2 magrets de canard
  • 250g de poids gourmands
  • 1 salade feuille de chêne
  • 200g de foies de volaille
  • estragon
  • cerfeuil
  • sel
  • poivre
  • 2 c. à soupe d'huile de noix
  • 1 c. à soupe d'huile de maïs
  • 2 c. à soupe de vinaigre de Xérès.
  1. Equeuter et laver les pois gourmands.
  2. Les cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante salée.
  3. Les égoutter.
  4. Eplucher et laver la feuille de chêne.
  5. Hacher estragon et cerfeuil.
  6. Nettoyer les foies de volaille et les rincer sous l'eau froide.
  7. Les couper en dés.
  8. Saler et poivrer les magrets de canard.
  9. Les saisir à feu vif dans une poêle, les retourner et laisser cuire à feu doux 15 minutes.
  10. Saisir les foies avec sel et poivre.
  11. Découper les magrets en lamelles.
  12. Préparer la vinaigrette avec l'huile de noix et de maïs, le vinaigre de Xérès, le sel et le poivre.
  13. Présenter dans des assiettes individuelles la salade.
  14. Arroser de vinaigrette.
  15. Disposer sur le lit de salade les foies et magrets au centre et les pois autour.
  16. Parsemer de cerfeuil et d'estragon.

Idée menu avec 3 recettes pour aujourd’hui

Entrée, plat ou dessert : quelques idées complémentaires pour composer votre repas du jour.

Salade de tagliatelle de légumes et sa sauce à la cacahuète

Le soleil pointe gentiment le bout de son nez et on avait qu'une hâte, préparer des salades légères et gourmandes pour nos pique-niques et nos barbecues :-) On commence l'été avec cette salade colorée et croquante est composée de tagliatelles de concombre

Brochettes de poulet au poivron

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Source : ptitchef.com

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Vous ne connaissez pas ce terme de cuisine ? Voici sa définition simple et rapide.

AMRUD

Travailler une préparation à la main pour la rendre homogène.

Nom indien de la goyave.

Idée recette facile avec Laurent Mariotte

Une autre idée de recette simple pour compléter votre repas du jour.

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Voir la recette complète étape par étape

Produits de saison du 9 septembre

Quelques aliments de saison en septembre pour trouver des idées de repas simples.

  • Légume : Céleri-branche
  • Viande / poisson : Piment et poivron
  • Fromage : Crevette
  • Fruit : Dorade royale

Voir tous les fruits et légumes de saison

Idée menu avec 3 RECETTES

Cervelle de canut

Sous ce drôle de nom, pas de cervelle dans cette recette, se cache un délicieux mélange à base de fromage blanc, d'herbes, de vinaigre et d'échalote finement hachées.Les canuts étaient les ouvriers tisserands de la soie, dans la région de Lyon, en France, au 19ème siècle, cette recette était un de leur mets favoris.

Découverte de la recette


Endives au jambon en gratin

Vous connaissez peut-être déjà les classiques endives au gratin, en voici une version revisitée, où cette fois les endives sont émincées et poêlées.

Découverte de la recette


Vacherin glacé

Le vacherin glacé, c'est un dessert de fête qui est composé de 2 couches de glace de parfums différents (ici cassis et vanille) qui sont prises dans 2 disques de meringue. Le tout est garni de rosaces de crème chantilly, glacées également.Ce n'est pas très très compliqué, mais il y a un peu de travail, et plusieurs allers-retours au congélateur.

Découverte de la recette


cuisine-facile.com

Recette en vidéo avec 750g

Une idée de recette en vidéo pour compléter la recette du jour.

Grilled cheese by Moïse Sfez

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Sandwich du kiff #1 : Moïse Sfez nous a montré son guilty pleasure : le grilled cheese au pastrami. Voici les astuces du chef à retenir pour reproduire cette tuerie absolue à la maison : La mayonnaise : Glissez toujours une touche de sauce à l'intérieur pour apporter un maximum d...

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Suggestion de présentation.
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour.
Plus d'informations sur www.mangerbouger.fr
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Rubriques utiles du 9 septembre

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