Fruits et légumes de saison en juillet
Retrouvez les principaux fruits, légumes et aliments de saison pour préparer vos repas selon le mois de l’année. Cette liste aide à trouver des idées simples pour cuisiner avec des produits adaptés à la saison.
Que manger en juillet ?
En juillet, tout est là. Les produits sont nombreux, souvent à pleine maturité.
Ce qui domine : des assiettes rapides, peu de cuisson, des produits qui se suffisent à eux-mêmes.
En ce moment, vous allez surtout : assembler, couper, cuisiner sans vraiment cuisiner.
Une cuisine directe. Simple. Évidente.
Semaine 27 : ça explose
Les étals changent d’un coup. Les couleurs arrivent, les formes aussi.
En ce moment, vous testez quoi ? Les premières tomates vraiment goûteuses, parfois encore irrégulières mais déjà parfumées. Les courgettes deviennent plus souples, plus faciles à cuire.
Idées simples : tomates juste coupées avec un filet d’huile, courgettes grillées rapidement, assiettes très colorées.
Produits de saison en juillet
Voici les fruits, légumes et aliments de saison pour ce mois de juillet.
- Abondance de Savoie
- Abricot
- Ail
- Amande fraîche
- Aneth
- Anguille
- Artichaut
- Banane
- Barbue
- Basilic
- Batavia
- Baudroie ou lotte
- Beaufort
- Bette
- Bleu d’Auvergne
- Bresse Bleu
- Brie
- Brugnon
- Bœuf
- Cabillaud
- Cancoillotte
- Cantal
- Carotte
- Cassis
- Cerfeuil
- Cerise
- Champignon de Paris
- Chaource
- Cheddar
- Chou brocoli
- Chou pommé
- Chou rouge
- Ciboulette
- Citron
- Colin (pic)
- Concombre
- Congre
- Coulommiers
- Courgette
- Crabe
- Crevette
- Crottin de Chavignol
- Cœur de palmier
- Emmental
- Estragon
- Fenouil bulbeux
- Figue
- Fourme d’Ambert
- Fraise
- Framboise
- Girolle
- Gorgonzola
- Gouda
- Goujon
- Grondin
- Groseille
- Haricot
- Haricot à écosser, en grain frais
- Laitue d’été
- Laitue pommée
- Langoustine
- Langres
- Lapin
- Lentille
- Lieu noir (pic)
- Limande-sole
- Livarot
- Maquereau
- Maroilles
- Maïs doux
- Melon
- Menthe verte
- Merlu
- Mimolette
- Morbier
- Munster
- Myrtille
- Mélisse
- Mûre
- Navet
- Nectarine
- Oignon blanc
- Oignon de garde
- Oseille
- Parmesan
- Pastèque
- Persil
- Petit pois rond et mangetout
- Pigeon
- Pintade
- Poire
- Pois chiche
- Pomme
- Pomme de terre
- Pont-l’Évêque
- Poulet
- Prune
- Pêche
- Radis
- Radis rave
- Raie
- Raisin
- Reblochon
- Reine-Claude
- Rhubarbe
- Ricotta
- Romaine
- Romarin
- Roquefort
- Roquette
- Roussette
- Saint-Nectaire
- Saint-Paulin
- Saint-Pierre
- Sardine
- Sauge
- Scarole
- Selles-sur-Cher
- Thym
- Tomate
- Tomme
- Tourteau
- Truite
- Truite saumonée
- Échalote
- Époisses