Fruits et légumes de saison en mai
Retrouvez les principaux fruits, légumes et aliments de saison pour préparer vos repas selon le mois de l’année. Cette liste aide à trouver des idées simples pour cuisiner avec des produits adaptés à la saison.
Que manger en mai ?
En mai, tout devient plus évident. Les couleurs arrivent, les textures changent, les assiettes respirent.
Ce qui domine : une cuisine plus simple, des produits plus tendres, parfois encore irréguliers.
En ce moment, vous allez surtout : cuire rapidement, simplifier vos plats, parfois ne presque plus cuisiner.
On bascule. Sans vraiment s’en rendre compte.
Semaine 27 : ça explose
Les étals changent d’un coup. Les couleurs arrivent, les formes aussi.
En ce moment, vous testez quoi ? Les premières tomates vraiment goûteuses, parfois encore irrégulières mais déjà parfumées. Les courgettes deviennent plus souples, plus faciles à cuire.
Idées simples : tomates juste coupées avec un filet d’huile, courgettes grillées rapidement, assiettes très colorées.
Produits de saison en mai
Voici les fruits, légumes et aliments de saison pour ce mois de mai.
- Ail
- Anchois
- Anguille
- Araignée
- Artichaut
- Asperge
- Banane
- Barbue
- Batavia
- Baudroie ou lotte (pic)
- Beaufort
- Bette
- Brie
- Brocciu
- Brochet
- Bœuf
- Cabillaud (pic)
- Camembert
- Cancoillotte
- Cantal
- Carotte
- Cerfeuil
- Champignon de Paris
- Cheddar
- Chou pommé
- Chou rouge
- Ciboulette
- Citron
- Colin (pic)
- Concombre
- Coulommiers
- Courgette
- Crabe
- Cresson
- Crevette
- Crottin de Chavignol
- Dorade grise (pic)
- Emmental
- Estragon
- Fenouil bulbeux
- Fourme d’Ambert
- Fraise
- Fève
- Gorgonzola
- Gouda
- Goujon
- Grondin
- Haddock
- Homard
- Laitue de printemps
- Laitue pommée
- Langouste
- Langoustine
- Langres
- Lieu noir (pic)
- Limande
- Limande-sole
- Lingue franche ou julienne
- Livarot
- Mangue
- Maquereau
- Maroilles
- Menthe verte
- Merlu
- Mimolette
- Morbier
- Morille
- Munster
- Mélisse
- Mûre
- Navet
- Oignon blanc
- Oignon de garde
- Pamplemousse
- Parmesan
- Persil
- Pigeon
- Poireau primeur
- Pois
- Pomme de terre primeur
- Pont-l’Évêque
- Poulet
- Raie
- Reblochon
- Rhubarbe
- Roquefort
- Roussette
- Saint-Nectaire
- Saint-Paulin
- Selles-sur-Cher
- Tomme
- Tourteau
- Écrevisse
- Églefin (pic)
- Épinard
- Époisses